从工地卖盒饭开始 第253节 (第4/8页)

吧？会带去工厂走一遍，看看自家产品是如何生产的吧？

    再不济，就算刘通也不懂，可他还有依旧在公司里任职的同事啊！

    嘟——嘟嘟——

    电话接通的瞬间，徐安不等刘通打招呼便直接说道：“刘通，你现在有时间吗，有点不太重要的小问题想要问问你……”

    “不忙，我们刚刚回到车上准备出发前往另一个镇子，老板你有什么事直接说就行了。”

    “是这样子的……”徐安将自己品尝两种葡萄汁的感受详细描述了一遍之后问道：“你知道这是什么原因吗，为什么它们的口感差别会这么大？”

    话音才刚落下，刘通就果断地给出了结论：“可能是制作方法不一样的原因。”

    “嗯……制作方法吗？可以详细说说吗？”

    “水果榨汁有很多种不同的榨取方式，原榨、鲜榨、生榨、冷榨、初榨以及热榨……我虽然没有亲自品尝，但从老板您的描述，以及联系原材料进行判断，那两杯果汁应该一杯是原榨，一杯是热榨……”

    不等徐安询问，刘通便接着解释这两种制作方式的不同。

    “……原榨是采用机械压榨的方式，直接碾压水果达到出汁的目的，像路边看到的那些所谓的鲜榨水果摊，基本都是这种方式……热榨则是经过高温烘烤加热后再取汁，出汁率会更高，通常用于花生油等油类的榨取上，还有一些葡萄酒酿制的时候也会有热榨的工序……”

    “既然后一种处理方式出汁率更高，那市面上常见的果汁为什么都是生榨、鲜榨或者冷榨等等，似乎没怎么看到过热榨？”

    “因为高温会破坏掉水果内的花青素等微量元素，导致营养价值大降……”

    听到这里，徐安便懂了，热榨后的果汁虽然还是那个味，