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的中年男人低着头似乎在看资料，闻言笑笑：“楼小衡？你所有的演艺经历都是群演？不会吧，你怎么挤进来的？”

    身后冒出了嘈杂的低笑，楼小衡认真回答：“是的，我一直是群众演员，演出经验并不太丰富。”

    这么坦诚地回应了自己奚落，那中年人反而有些诧异地抬头扫了他两眼，笑笑：“……好好好。可以开始了么？”

    “可以。”楼小衡点点头，闭眼深呼吸，让自己有些颤抖的指尖平静下来。再睁开眼的时候，他已将方才笔直端正的身姿调整为略微佝偻。

    带着成竹在胸的淡定笑意，他冲洗好切菜和切rou的刀，解下围裙，转身去揭开一直紧盖的锅。

    白茫茫的蒸汽和食物的气味一起从打开的缝隙中滚滚冲了出来，扑到他脸上。

    在嗅到菜肴气味的瞬间，他的脸色变了。

    关掉炉火、放下锅盖，他迅速拿起一旁的隔热手套戴在左手上，把那碟刚刚蒸好的菜小心翼翼地端出来，放在案板上，再一次嗅吸气味。

    脸色越来越沉。这不是这道菜应有的气味。隔水蒸熟的rou在下锅之前经过一夜的腌渍和数百次捶打，和各种香料一起应该已经混合出独特的香气，盘底叠放的菌片本该是点睛之笔，他几十年来从未有过错手，可现在这种味道实在……

    他慢慢取了筷子，挖了一点guntang的rou糜，吹凉几分才放进口里。

    入口才知道真的是出错了。

    他站在那盘蒸菜前，低头盯着它看了一会，终于叹了口气，这时才把一直戴在左手上、甚至还没来得及取下来的隔热手套摘了，放在一旁。

    坐在后面的新人只能看到楼