第397章 鲤鱼焙面，延津哦不，殷州做法！这搭配真绝了！ (第2/10页)

过去了，结果跟俩孩子没地方去，愣是跑电影院睡了一觉。”

    现在的电影拍得跟闹笑话一样，唯一的作用大概就是助眠了。

    谢保民睡醒一觉时，还以为就自己睡了，结果转头一看，半数的大人都在睡觉，倒是陪着一同去看电影的小孩儿看得津津有味。

    这会儿林旭也把做拉面用的面团和好，正蒙上保鲜膜松弛呢。

    见到谢保民，他问道：

    “既然师兄来了，那咱现在就开始做糟鱼？”

    “开始，把里面的鲫鱼全捞出来吧，糟鱼很简单，先炸再焖就行，你既然会做酥带鱼，做这個就没难度。”

    林旭拿着抄网，把里面的鲫鱼不管大小全都捞了上来。

    鲫鱼刺比较多，一般个头小的会直接干炸，大一点的则是炖汤，至于别的做法，乱刺太多，太容易卡到喉咙。

    而糟鱼，就是对付鲫鱼刺多的一种做法。

    做好的鲫鱼从头到尾都能吃，没有任何刺，鱼刺鱼骨全都入口即化，要是晾凉吃口感更好，鱼rou劲道，非常适合下酒。

    也有的地方会夹到烧饼里，这么香香酥酥的吃下去，特过瘾。

    来到楼上，谢保民洗洗手说道：

    “做糟鱼，正常情况下去掉鱼鳃和内脏就行，鱼鳞不刮，有的地方连鱼鳃都不去，我心里过不去，觉得还是去掉鱼鳃比较好。”

    他用清水把这些活鱼淘洗一遍，尽可能洗掉鱼鳞表面的泥沙和杂质，随即在鱼脑袋上敲一下，用剪刀从鱼肚子直接剪到鱼头的位置。

    剪开去掉内脏和鱼鳃，肚子里有黑膜的话，也一并去掉。

    收拾干净，