第460章 有没有一种可能：你所吃过的狮子头，只是rou丸子！ (第9/10页)

放。

    林旭像小时候玩胶泥一样，将搅拌好的rou丁不断的从盆里挖起来，又不断的摔到盆底。

    用这种方式，能够让肥rou起胶，同时也能让肥rou丁和瘦rou丁粘合在一起。

    这是个体力活儿，体力不够的人根本坚持不下来，所以一般出镜表演的厨师，特别是老师傅，会特意把步骤简化。

    这既为了方便拍摄，也为了节省体力。

    摔打十来分钟后，所有的rou丁已经变得跟剁碎的皮冻一样，满是胶质，在盆里颤巍巍的四处摇晃。

    而那些肥rou丁，也因为胶质被打出来的缘故，看起来有些半透明的状态。

    网友们看到这里，已经放弃了跟着学的想法：

    “rou都准备好了，就等着跟林老板做呢，现在看来，还是做东坡rou吧，这不是我能染指的菜品。”

    “那家淮扬菜馆出来挨打，原本跟着林老板还能学一招半式的，但因为你们的挑衅，我们学不会了。”

    “就是，滚出来挨打！”

    看弹幕很多，谢保民拿着手机，跟大家互动了起来。

    他看着一条弹幕念道：

    “为什么不放鸡粉、味精以及黄酒等调味品……这位朋友，标准的狮子头是只用盐调味的，要是放了鸡粉，那是鸡汤偷懒了，要是放了味精，那是rou蟹粉和虾籽偷工减料了，要是放了黄酒，那说明rou不新鲜……”

    他三两句就把整道菜的核心技术给透露了出来。

    邱振华无奈的笑了笑：

    “老谢，你这是砸那些饭店的饭碗啊，以后出门小心点吧，别被人敲了闷棍。”

    谢保民满不在乎的摆了摆手：

    “干餐饮可以追求利润，但你不能不讲良心啊，就拿我来说，今天花好几百就吃了个rou丸子，你说我心里能