第540章 救救我爱人 (第1/2页)

    新家的厨房里，叶琳琅和叶国瑾兄妹俩开始准备在新家的第一餐。

    考虑到天气炎热，食欲不佳。

    叶琳琅在检查了两大包的食材后，便对着叶国瑾道：“哥，我们中午做凉面。”

    “行，我来给你帮忙。”

    新家里，有两套厨房。

    一套是紫荆市那边那种用天燃气的厨房。

    另外一套是农村的土灶。

    叶琳琅动作麻利的将新鲜的黄瓜洗净切成细丝。

    叶国瑾则是洗锅烧水一气呵成。

    他坐在灶前摘着葱、剥着蒜、洗干净香菜。

    “哥，我记得有花生，你去找找给我剥点。”

    “好。”

    叶云开买的是活面。

    活面在沸水中煮熟后，放进井水中过凉。

    切葱花、剁蒜泥、切香菜沫。

    叶琳琅又把叶国瑾剥好的半碗花生用菜籽油酥香。

    面条凉透了后，滤干水份，搁在一个大瓷盆里。

    在面条上淋上少许的油和盐，用筷子打散，省得面条粘在一起。

    “哥，我们熟点辣椒油。”

    做川味凉面，辣椒油是灵魂。

    做辣椒油，每一家的配方都有所不同。

    叶琳琅是喜欢把香料放在油锅里慢慢的炸出香味，又放进葱段和香菜结。

    待油温降到合适的温度后，再将油倒入混合的有白芝麻的辣椒粉上。

    刹时间，香味四溢到可以馋哭邻居家的小孩子。

    依旧往面盆里倒入切好的黄瓜丝、葱花、蒜泥、香菜碎，加辣椒油、酱油、醋、盐、少许白糖调味，用筷子将调料拌匀。

    一份清爽开胃的川味凉面便做