大院媳妇吃瓜日常[六零] 第170节 (第2/9页)

菜。

    去年这个时候家家户户都是刚搬迁过来的，好多东西都没拾掇整齐，也没这个闲工夫腌咸菜。

    去年一整个冬天，家家户户冬天的饭桌上都没什么菜可以吃。

    但今年不一样了，所有人家都已经拾掇整齐，到了时间就开始张罗着腌咸菜。

    所谓的腌咸菜也不只是腌大白萝卜，还有腌辣椒、咸菜疙瘩、芥菜疙瘩。

    这些东西腌好了也是很好吃的，到了冬天家里没菜的时候，切一点儿拌一拌，放到桌上就是一道很好的下饭菜了。

    所以这件事情不只是一家两家在干，就连萧宝珍和高敬这种新婚夫妻俩都开始忙活。

    大家伙儿拿出从副食商店抢到的小辣椒和萝卜之类的蔬菜围坐在一起，忙活着腌咸菜。

    有些不会的年轻人就跟着老人学习，慢慢的也就熟练了，这就是大杂院的好处，好多事情不会就可以跟老把式请教学习。

    别看腌咸菜说起来简单，实际工序可真是不老少，萧宝珍本来就不会做饭，听了半天没听明白，索性直接回家把高敬给叫过来了。

    一群人里头最会腌咸菜的许大妈充当老师，坐在小板凳上给大家讲解。

    只见许大妈拿起一块沾着泥巴的芥菜疙瘩高声说道：“这个叫芥菜疙瘩，以前我们也拿来腌咸菜，这个腌好了比rou还好吃。”

    “首先要把它清洗干净，然后拿刀切成两半，把所有要腌咸菜的东西都清洗干净，要多洗两遍，要是混进了泥土吃起来就沙沙的，吃起来不得劲。”

    “等清洗干净以后，除了辣椒以外，所有的东西都用刀切成差不多的大小，像