美食从麻婆豆腐开始 第589节 (第3/6页)

对一些品种的鱼熟悉了之后，霍师傅也就将这些工作完全交给陈年来做。

    比如拿到一条鱼之后首先要进行清洗。

    然后要把不同的部位分开作不同的用途。

    比如用鱼腩来做刺身、来煲粥，来清蒸。

    鱼头鱼尾鱼骨可以用来煲汤。

    鱼身则可以煎着吃，可以用来做水煮，也可以直接清蒸或者煎着吃。

    一些内脏也会留下来，鱼肚可以做成花胶，鱼肝、鱼胆、鱼心、鱼肠等也都可以进行二次加工。

    而且这还只是鱼。

    除了鱼之外还有各种各样的虾、螃蟹，样子千奇百怪，颜色也是异彩纷呈。

    在这几天的时间里，陈年接触过的海鲜的种类比这辈子见过的都多。

    而且很多以前只能在网上见到的食材，就这么活生生的摆在自己面前，让陈年忍不住想要下手好好的将其处理一番。

    “沿海和内陆的区别果然不小，经常看一些视频博主，看到他们拿出各种各样的鱼来，生活在内陆的人就会惊奇万分。”

    “如果以后有钱了，我也要在沿海城市买套房子，每年到了季节就过去住一段时间。”陈年心中如此想道。

    但想来想去，最后陈年总结出来一句话。

    “有钱真好。”

    新一批的客人上船之后，由于陈年换了厨房工作，所以也没有见到参观的客人。

    毕竟主厨的独立厨房可不在客人参观的范围之内。

    除非是一些顶级的贵客。

    但这次的客人当中并没有