第126章 黄油蟹 (第2/4页)

化成了蟹油。

    同理，要是颜色没变化，或者摸着有韧性，也就说明还需再等等。

    还有个办法，这个是某个经手过不知道多少只螃蟹的大厨说的，把螃蟹拿到阳光底下，用手掌挡在螃蟹的蟹面上遮住光，如果能看到蟹壳两面通透，说明里面已经化油了，如果看不透，那就是里面还是蟹膏。

    看，选品相好的黄油蟹，和皇帝选妃的流程差不多，足以显出它的昂贵。

    君荷看到的这只黄油蟹，通体比市场上卖的大了一圈，蟹壳比君荷手掌还大，大概二十公分，君荷按照上述说法检验了一番，发现这黄油蟹算得上是上品黄油蟹，或者中上品。

    算不得极品，是因为它没有一个好的出身。

    一只、两只、三只……

    自从发现了一只之后，君荷有目的的在那附近搜寻，果然发现了不少……

    上岸，将兜网挂在身后，再下海，眼疾手快，一只只将黄油蟹放到兜网里面。

    在这期间，君荷还要注意，兜网不要太满，要不然螃蟹间会打架，缺胳膊少腿的，就更卖不上价格了。

    因为有伤口，会漏油。

    就这样，一趟一趟，君荷竟然将自己带来的两个泡沫箱子全都装满了！

    大概有六十多只，她特意挑的大的，留着小的产崽儿，大概二十公分上下，一只将近一斤左右，沉甸甸的，非常有分量。wap..OrG

    黄油蟹不能在外面待太久，需要尽快放入冷藏，但是君荷这里没有这条件。索性就直接打电话给了赵厨。

    赵