第136章 这位老先生，你没事吧？ (第2/6页)



    他倒要看看，这家店的东西，到底有多好吃？

    “请问，要些什么？”林雨涵拿着打包盒，举着长快子，微笑地询问道。

    卫明国后知后觉地发现，已经轮到自个了。

    他看了眼摊位上摆的六七盘卤味。

    rou香味四溢，在空气上弥漫开来。

    那卤汁的颜色，瞧着就十分诱人。

    就连素菜看着都很入味，就连不喜素菜的人也忍不住想要品尝一二。

    每个不锈钢盘的后方，都立着一块小纸牌，写着各种卤味的菜名。

    他一个个扫过去……

    有卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸭脖、卤鹅掌、卤猪蹄等。

    素菜有卤海带、藕片、土豆片，豆皮等。

    卤汁浓郁，颜色红而亮，香气浓，软而油润，一看就是上等卤味。

    让人食指大动。

    想品尝一番。

    他笑着说道：“麻烦展位上的所有食物，每样都来一份，烤鸭要一整只的。”

    等餐时，他的职业病又犯了。

    开始打量起了黄涛的烹饪手法和展位。

    作为一位合格的厨师，就算再忙，台面也要时刻保持整洁干净卫生，这样烹饪出来的食物才有卫生保证。

    其次，就是手上功夫非常重要。

    像颠大勺，翻锅、出锅、起菜、装盘这些，都是有讲究的。

    一个好的厨师，这一套动作下来，行云如流水一般，丝毫不拖沓。

    装盘技术看似很简单，事实上如何使菜肴的形状，色调美观又合乎卫生标准也是一门学问。

    在装盘的同时，又要保证不会破坏食