第6章 难以分辨的调料 (第4/4页)

有些许光泽。

    乍看之下像是芝麻酱，细看之下又像研磨得很细的花生酱，但琢磨琢磨也有可能是照烧酱。

    “还不叫超纲，这特么叫故意整人……”

    徐来嘴唇抽搐。

    酱，作为调味料中一个特殊的存在，有着极其庞大的家族，可以说占据了调味料的半边天。

    有些酱很出名，凭借一己之力，让其产地为全国人民所熟知。

    比如那长期霸榜酱类调料榜榜首的郫县豆瓣酱。

    大多数酱的做法，采用的方式都是将原材料捣碎或研磨成烂泥，然后添加食用盐等其他调味料，进行腌制。

    虽然也存在像郫县豆瓣酱这样，存在很明显原材料的酱类存在。

    但大多数酱，是看不到明显原材料的。

    仅凭rou眼想要辨认出具体是什么酱，难度不是一般的大。

    所以，在一些不靠谱的火锅店里，经常会出现写着牛rou酱但实际却装着猪rou酱的情况。

    “提示呢？”

    徐来再次犯难，不得以只能向冯森索要提示。

    “花生米！”

    冯森给出提示。

    “……”

    徐来有些emo了。

    又是一个说了等于没说，但又不能说他完全没说的提示。

    用花生米为原料做的酱，不能说多，但也不能说少。

    除去花生酱本身。

    还有著名的老北京二八酱，便是用80%的花生酱，加上20%的芝麻酱混合而成。

    另外武汉地区，部分卖热干面的商家，会将纯正的芝麻酱中掺杂固定比例的花生酱，进而制造出一种热干面专用酱。

    这又是一道劝退题。

    “还有最后两分钟了，要快哟！”四里阳江的美食复苏