第516章 香甜美味的羊角蜜！邱耀祖：小旭，会做三套鸭吗？ (第5/10页)

聚在口腔中，别提多过瘾了。

    虽然大家注重饮食，知道这玩意儿别看小小的，却是当之无愧的热量核弹，但吃了第一个后，还是会忍不住再拿起第二个、第三个……

    重新吃到小时候的美味，会不自觉的加上一层记忆滤镜，这也是很多人觉得过去的美食好吃的原因。

    但就算没有记忆滤镜，羊角蜜这种美食也非常有特点。

    糯米粉的香味、面粉的香味、油炸面皮的香味，以及饴糖的香味，多种香味汇聚在一起，就为了中和糖浆的甜味。

    加上糖浆冷却后那种粘稠且润泽的感觉，让人不自觉就会喜欢上这种口感和味道。

    摄像机前，耿立山也回忆了一把年轻时候吃羊角蜜的情形：

    “乐乐他爸小时候喜欢吃甜食，我就趁着过年写春联挣的钱，买了十来斤蜜三刀羊角蜜之类的甜品，把孩子吃得血糖失控，托人送到协和内分泌科才算调过来。打那会儿起，我就开始研究美食了，生怕孩子再吃出个好歹来。”

    谁能想到，自诩为美食老饕的耿立山，研究美食的初衷居然是为了孩子，真是可怜天下父母心。

    拍完这一条，林旭又做了蜜三刀。

    蜜三刀的做法比羊角蜜复杂一些，需要用水和油和成水油皮，再用饴糖和油把面粉和成酥皮。

    做的时候，糖皮的量要比水油皮多四倍，擀成大小一致的面皮后，刷水黏在一起，再用擀面杖擀薄，撒上芝麻再擀成四五毫米的片。

    先切成长条，再用刀往上面打花刀，接着切断放进油锅里炸制

    炸制过程中，酥皮会膨胀起来，和水油皮之间出现空隙