第542章 大年初一吃凉皮是什么体验？陈燕：口水流成了河！ (第8/10页)

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    趁着这个功夫，她将做凉皮用的面锣拿出来。

    这是一种用白铁皮做成的圆盘形厨具，直径有大有小，最大的超过一米，哪怕小的，也在五十公分以上。

    面锣底部是平的，周围有一圈五六厘米高的边沿。

    用的时候先在底部抹一层油脂，再舀一勺澄面的面汁倒进去，端着面锣晃动几下，让面汁均匀铺开。

    接着放进沸腾的锅里，盖上锅盖，用隔水煮的方式把面锣里的面汁煮熟，变成透明状，这样一张薄、筋、弹、爽的凉皮就制作完成。

    正忙活着，沈佳悦拿着运动相机走进了厨房：

    “妈，我能拍你做凉皮吗？”

    陈美娟笑着说道：

    “当然可以了，随便拍，这几乎家家都会做，也没啥好拍的，做完凉皮，等会儿我再做点面皮，老太太喜欢更软和一点的面皮，我们家每次做凉皮都分开，做成两样。”

    沈佳悦眼前一亮，哈哈，摊上这样一位美食家婆婆，何愁学不会美食啊

    院子里，沈国富正挥动着球拍，大呼小叫的跟韩淑珍打羽毛球，林红旗则忙着往餐厅里拿炭块。

    现在餐厅里的炭炉敞开了燃烧，对炭块的需求量很高。

    好在入冬那会儿，林红旗托关系买了一车高品质的煤炭，炭块是不缺的。

    厨房里，沈佳悦架好相机，突然跳到相机面前，笑嘻嘻的说道：

    “大家新年好，今天是大年初一，我婆婆又又又又要给我做好吃的啦，今天要做的是热凉皮，吃过的朋友记得扣1，没吃过的扣2，你们想要在家做的话，下面就看我婆婆的教程吧，好简单的！”

    具体简单不简单，沈佳悦也不知道。