第455章 把鱼放热水里烫一下，能好吃吗？陈燕的霸总模式！ (第7/10页)

了一些葱姜蒜末和一点点切碎的干豆豉。

    一切准备就绪，架上炒锅，锅里加一点花生油，烧热后将葱姜蒜末以及辣椒碎和花椒碎倒进锅里。

    大火翻炒，把几种料中的水分炒干，这样香味才会出来。

    等锅里有麻辣味儿飘出，放入一小勺食盐，淋入生抽老抽，加一小勺蚝油，再放一小勺白糖，最后倒入一碗清水。

    用勺子搅拌一下，小火咕嘟着，让料汁的味道完全融合到汤里面。

    这么熬了两分钟，料汁的香味变得浓郁起来。

    旁边的鱼也差不多焖了五分钟，林旭掀开锅盖，用筷子在鱼脊厚实的地方扎了一下。

    筷子轻松捅了进去，这说明鱼rou已经熟了。

    他用漏勺将鱼捞出来，去掉葱姜，再略一控水，摆放到鱼盘中。

    摆好调一点水淀粉，转着圈倒进料汁中，接着用勺背轻轻转动，让淀粉水均匀化开。

    等锅里的料汁变得浓稠时，淋上一些料油，关火起锅。

    林旭端着炒锅，用勺子舀着锅里的料汁，在鱼身上淋了厚厚一层：

    “这道菜吃的时候要配着料汁吃，不然没啥味儿，料汁的选择比较广泛，麻辣、酸辣、酸甜、酸咸、酱香、香辣……随便调，怎么都好吃。”

    任杰点点头，打算下次休息时给家人露一手。

    已经是全家最低学历了，厨艺方面就尽可能的找补一下吧，不然以后可抬不起头啊。

    刚把鱼做好，崔清远也到了。

    沈国富立马把游戏手柄往茶几上一扔，起身相迎：

    “欢迎崔教授来家里做客，买啥水果，见外了啊。”

    崔清远似笑非笑的看了小蘑菇头一眼：

    “顺