第546章 十斤猫九斤反骨！五色鸡粥出锅，居然还有意外惊喜？ (第8/10页)

汤，完全不会造成浪费。

    其实中餐厨师下厨，很少会有食材浪费的情况发生。

    一个合格的厨师，不管什么时候都会做到物尽其用，哪怕平常人家择掉就扔的葱根，也会收着炸葱油或料油。

    空心馒头蒸上，林旭拿来一块干净的猪皮，将浸泡的鸡胸rou和鸡腿rou摆在上面，开始用刀背砸鸡rou蓉。

    鸡腿上的rou筋膜较多，但因为是活rou，加进去会有意想不到的效果。

    上次谢保民做的时候，林旭原本做好了用烹饪学习卡偷师的准备，但因为中间触发任务，导致烹饪学习卡不能使用，这才放弃了偷师的可能。

    不过具体步骤林旭已经记住。

    再加上他会做雪花鸡淖和鸡糕之类的菜品，对这种鸡胸rou的做法并不陌生。

    rou蓉和熟猪肥膘全都砸好，加清汤调稀一些，再将筋膜和碎渣过滤出来，让rou汁更加细腻。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    接着就开始上色了。

    把rou蓉分成五份，分别加上熟胡萝卜泥、熟菜泥、红曲米粉调的高汤以及紫菜泥。

    几种食材也都进行了过滤，尽可能的增加口感。

    石文明在一旁看得惊讶：

    “五种颜色？比你师父的太极鸡羹做的还厉害啊。”

    林旭笑笑：

    “学会了怎么做都很容易，最难的，其实就是从0到1的过程。”

    菜品从无到有的探索过程是最难的，而做出菜品后，再进行锦上添花的处理，倒是会简单很多。

    把所有rou蓉全都弄好，也差不多快中午了。

    林旭先把一