第535章 传统村宴大席，看似简陋却讲究！第二主线任务！ (第6/9页)

色蛋皮，从视觉上就让人有食欲。

    陈美娟悄悄记下来，打算回头试试。

    要是好吃，以后家里过年，这不又多一道年夜饭的菜品嘛。

    所有卷煎卷好，放进蒸柜里进行蒸制。

    这会儿锅里的大rou方已经煮透，师傅们捞出来，先用满是钢钉的刷子在rou皮上扎一遍，再抹上麦芽糖调的水。

    接着将这些rou块放进油锅中开始炸制。

    这一步被称为烧rou，烧好的rou捞出来，放进冷水中浸泡一下，让rou皮表面起一层虎皮，等明天做成扣rou。

    趁着油锅，几人又将要做的酥排骨、酥rou以及做烧鸡用的鸡同样也炸了一下。

    炸好的烧鸡放进卤汤中，大火烧开后调成小火，在炭炉上似开非开的烧着，这样能让烧鸡变得更加烂糊。

    忙完这些，明天要用的食材基本上加工完成，剩下没加工的鱼和羊等食材，则需要明天才能动手。

    大家洗洗手，开始吃晚饭。

    今天的晚饭比较下饭，林旭把鸡鸭鹅的内脏用豆瓣酱干辣椒和小米辣爆炒一下，随后做成了干锅鸡杂。

    香辣的味道和丰富的口感，让几位大师傅眼前一亮。

    原本他们以为这个新郎官是打杂的呢，没想到厨艺这么高，哪怕在他们村宴圈子里，也是数得着的。

    石文明笑着说道：

    “我侄子在京城开大酒楼的，连钓鱼台和燕京饭店都聘请他为餐饮监理，手艺非常高，在网上也很火。”

    几个大师傅掏出手机，搜了一下林旭的名字，当即一拍大腿：

    “这不是我家那小子关注的主播嘛，最近我儿子突然懂得做菜了，很多菜品还说得头头是道，我问他跟谁学的，他说跟林老板……闹了半天，原来林老板就是你啊。”

    林旭笑着说