第一百一十章 十有八九是新品 (第2/8页)

 右手舀一勺开水，先洗烫体侧刀口，使水由肩而下，再烫鸭脯，连续淋4次—5次热水。

    再放入沸水中，焯8秒钟至鸭皮完全紧绷，表皮层蛋白质凝固，皮下气体最大限度的地膨胀，皮肤致密绷起，油亮光滑。

    最后，往鸭身上浇两次秘制的糖水。

    把每一个部分都均匀的浇上。

    上好糖水的烤鸭，直接风干。

    为了节省时间，他用电风扇风干。

    十几分钟后……

    鸭子就风干了！

    是时候准备烤鸭了。

    黄涛把用夹板放进全自动烘烤机内，正好构成两层。

    然后将鸭子，一个个有序地挂入烘烤机内。

    瞧着空间不大，但容量不小。

    上下两侧，各可以挂10只鸭子。

    一次可以挂20只鸭子。

    看来以后得整百整百地进货。

    黄涛边想边关上了全自动烘烤机的机门。

    把按钮打向“开”的方向后，他便停下动作观察着机内的情况。

    许浩在一旁忙着，但看到这边的动静后，也好奇地凑过来看一下，一脸惊喜道：“老板，这样就开始烤了？这烘烤机也太智能了吧？”

    他学校的烘烤机，每次使用，都得设置热度和时长的。

    不同的菜，设置的热度和时长也都皆不同。

    哪像这机器，一键搞定，甚是方便啊~

    就是不知道，最后的成品如何？

    “都说是全自动了，这热度和时长，自然会根据菜品，自动设置了。”黄涛一脸高深地说。

    老实说，他自个也压根不懂其中的原理。

    要不然这会，他也不会